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免疫力アップレシピ

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免疫力アップレシピ

 

 

 

免疫力をアップするには、日常生活のちょっとした心がけ次第でぐっとアップするのです。
以下の項目を守っていくと、風邪もひきづらい、免疫力の高い体になっていくと言われています。

 

・適度な運動
・しっかりと睡眠をとる
・栄養バランスの摂れた食事
・体温を高める
・笑う

 

これらを守ると免疫力がアップするのですが、果たして体内の、どの部分が免疫力アップに役立つかというと、

 

それは・・・「腸」なのです。

 

腸内には、約6割の免疫細胞が集まっています。
つまり、腸の免疫細胞を活性化させることが、免疫力アップのポイントとなります。

 

それでは、ここで、免疫力アップのための食材をご紹介しましょう。

 

・日本人が昔から食べてきた植物由来の乳酸菌が豊富に含まれる、漬物、みそ、しょうゆ、納豆などのなどの発酵食品
・硫化アリル豊富なにんにく、にら
・緑色の成分であるクロロフィルとビタミンA・C・Eを含む小松菜
・善玉菌であるビフィズス菌を増やし、腸内環境を整えるヨーグルト
・良質なたんぱく質と抗酸化成分を含む鶏肉
・たんぱく質の分解を助ける成分であるムチンを含む長いも
・ジアスターゼなどの消化酵素を豊富に含む大根
・免疫力をアップさせる「ファイトケミカル」という成分が豊富に含まれる、
 タマネギ、ブロッコリー、ダイコン、キャベツ、などの淡色野菜
・植物繊維が多く含まれる、じゃいも、さつまいも、こんにゃく、海草、ごぼうなど
・生活習慣病、活性酸素を消去する働きがあると言われているカテキンを含む緑茶

 

 

これらを毎日の食事にバランスよく摂り入れ、美味しく、楽しく食べることが免疫力アップにとっても大切です。

 

 

 

 

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文責:料理研究家小山有希

 

 

 

 

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